La cadena de valor del café peruano se vuelve más larga, ya que no solo termina con el grano, sino que también usó la carcasa. La piel de la cereza del café generalmente se descarta en la mayoría de las granjas; Sin embargo, su demanda como contribución a las infusiones y otras bebidas ha aumentado internacionalmente, especialmente en Alemania. Es por eso que cada vez más productores de café de Chanchamayo lo están aprovechando. Y tampoco necesitan mucha inversión, la misma máquina que usan para procesar café es la misma que se usa para extraer la carcasa. La bebida energética para analizar la piel del café sigue un procedimiento riguroso, muy similar al hecho con el mismo café, se determina que nos enfrentamos a un producto de calidad. Café & Cacao Central dio otro paso y desarrollaron una bebida energética que pronto estará disponible en el mercado nacional. «Por un lado, es energizante por su alto contenido de cafeína y, por otro lado, es antioxidante debido a su alta capacidad antioxidante, debido al alto contenido de polifenoles, principalmente. Debe tenerse en cuenta que esta bebida podría hacerse gracias a la información proinovada, el programa del Ministerio de Producción y también la colaboración de la colaboración de la Universidad Nacional Agaria. Panamericana Television el 09/09/2023 Más información sobre Perú y el mundo en Panamericana.pe
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Los productores de Chanchamayo exportan café en casa en Europa y hacen bebidas energéticas naturales
@Eusebiocutirechura
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